Natural antimicrobials in food safety and quality
- Författare
- (Edited by Mahendra Rai and Michael Chikindas.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CABI, CABI | 2011 | Storbritannien, Wallingford, Wallingford | online resource (xiii, 368 sidor.) ill., tab. | 978-1-84593-782-9 |